Pour toute occasion familiale, voici la carte

Les prix sont ttc en euros par personne ou par portion

LES ENTREES

Gaspaccho 2,,10 €

Salade choux gésier confits noix 3,10 e

Coquille de saumon, macédoine 5,25 e 

Murçon ou saucisson brioché, sauce marchand de vin 3,10 e

Assortiment de crudités 4,50 e

Saumon froid en belle-vue 5,60 e la part

Salade dauphinoise 5,80 e

salade céleri carotte emmental 2,50 e

Terrine de poisson 3,80 e

Aspic 2,90 e

Champignons et artichauts à la grecque 3,10 e

Foie gras de canard 5,80 e les 40gr (tranche normale)

 Avocat aux crevettes 4,95 e

Bouchée à la reine 3,40 e 

Fond d'artichaut norvégiens 4,10 e

Verrines assorties les 3 pièces (5cl x 3) 4,20 e

Velouté aux cèpes 3,10 e 

Croustillant de saint Marcelin sur lit de salade aux noix 5,80 

LES POISSONS

Mousseline de daurade, coulis de langoustines 5,10 e

Gratin de fruits de mer 4,90 e

Ballotine de saint pierre, crème safrané 5,80 e

Saumon en croute , sauce oseille 5,50 e minmum 8 pers

Raviole de saint jacques ,sauce ecrevisses (5 pieces) 5,10 e

Croustillant de filet de perche 6,20 e

 Corolle de filet de sole dieppoise 4,90 e

Croustillant de lotte florentine  6,90 e


LES VIANDES

Cuisse de canette provençale 4,95 e

Bourguignon 4,90 e

Cuisse de pintade aux cèpes 5,90 e

Sauté de porc colombo 4,85 e

grenadin de veau,jus à 'oseille 6,50 e

Suprême de pintade forestière  5,90 e

Caille ,jus aux raisins 6,10 e

Magret de canard aux morilles ou vinaigre de framboises 6,10 

Suprême de pintade aux écrevisses 5,90 e

Selle d'agneau, jus au thym 6,10 e

Rôti de porc Orloff 4,90 e

Sauté de veau 5,80 e

Filet mignon de porc, senteur de sauge 4,95 e

Tournedos de bœuf 6,95 e 

fondant de poulet aux girolles 3,95 e

LES LEGUMES

Gratin dauphinois 2,30 e

Tomates provençales les deux demi 1,20 e

Raviole épinard les 6 pièces 3,10 e

Gratin de fenouil 2,80 e

Flan de courgettes  1,90 e

Ratatouille 3,10 e

Fond d’artichaut Argenteuil ou florentine 3,10 e 

Gratin de crozets 2,90 e

Pommes amandines les 3 pièces 1,60 e

Épinard 3,10 e

Pommes dauphines les 12 pièces 3,10 e

Mousseline de carottes 2,60 e

Polenta aux abricots secs 1,90 e

Purée de pannais 2,30 e

Compoté de courgette et fenouil 2,90 e

Gnocchi romaine 2,30 e

Brouquetons 2,30 e

Pomme paysanne 2,20 e

Pommes lyonnaise les 3 pièces 2,30 e